18 cose che non sapevi sulla vita degli Chef

Nell'era di Masterchef, Hell's Kitchen, Chef per un giorno..... chi più ne ha, più ne metta; in molti iniziano a sognare di diventare per varie ragioni degli Chef.

La foga mediatica fa perdere di vista cosa implichi davvero questa scelta.

Lavorare per una cucina non è facile, è una professione che richiede un forte impegno fisico, psicologico e mentale.

Avete presente quando Bastianich lancia pentole a destra e sinistra mentre urla come un matto?

Bene ! state già iniziando a capire il clima della cucina durante un servizio in cui in sala abbiamo 60 / 90 persone e tutto deve essere ASSOLUTAMENTE impeccabile !!

In egual modo, il sorriso di un nostro ospite davanti a un nostro piatto sarà la ricompensa sufficiente a ricompensare tutto !!!!!!

Il blog Smell The Cake blog ha compilato una lista delle 18 cose che nessuno ti ha mai detto, e probabilmente mai ti dirà, sull'essere uno Chef:

1. Avrai quasi sempre ferite aperte sulle mani e sulle braccia.

2. Diventerai un monomaniaco e tutte le conversazioni verteranno sulla cucina.

( Monica, la mia ragazza, sono sicuro apprezzerà MOLTISSIMO questo punto :D )

3. Lavorerai più ore di quelle che avresti mai immaginato o creduto legali.

4. Perderai moltissimo peso o guadagnerai moltissimo peso.

5. Non ti abbronzerai mai più.

6. Svilupperai una dipendenza: che sia caffè, sigarette o bevande energetiche.

7. I tuoi piedi si distruggeranno. La tua schiena si distruggerà. Le tue mani si distruggeranno.

8. Vivrai in uno stato costante di mancanza di sonno.

9. Dovrai chiedere ai tuoi amici di programmare tutto intorno alla tua agenda, che sarà completamente opposta alla loro disponibilità, perché non sai mai i tuoi giorni liberi in anticipo e non saresti comunque in grado di cambiarli.

10. I tuoi colleghi ti conosceranno meglio di quanto il tuo partner/la tua famiglia/i tuoi amici faranno.

11. Stringerai legami forti con tipi di persone con cui non avresti mai immaginato nemmeno di fare conservazione.

12. Non potrai darti malato perché hai bevuto troppo.

13. Nella lista delle priorità, il lavoro finirà sempre prima di ogni altra cosa.

14. Diventerà molto difficile guardare i tuoi amici cucinare.

15. Lavorerai a Natale, Capodanno, Pasqua, San Valentino, giorno della mamma e del papà, ponti, Halloween, compleanni, e praticamente ogni altra festa sul calendario.

16. Spenderai grandi quantità di denaro in attrezzatura, libri, buoni ristoranti. Eccessive quantità di denaro.

17. Svilupperai un'ossessione inquietante per i coltelli. E, se sei un pasticcere, per i cucchiai.

18. Se sei il tipo giusto di persona, ringrazierai la tua buona stella ogni giorno per il resto della tua vita per aver preso la migliore decisione di sempre nel diventare uno chef. Ti innamorerai del tuo lavoro e non guarderai mai indietro.

Chef FRANCESCO MAROTTA.